كرابيج حلب بالشمّر واليانسون

المكوّنات
كوبٌ من الطّحين.
كوبان من السّميد.
بيضة.
ربع ملعقة صغيرة من بايكربونات الصّوديوم.
كوب من القطر السميك.
نصف ملعقة فانيلا.
نصف ملعقة كبيرة من اليانسون.
نصف ملعقة كبيرة من الشّومر.
نصف كوب من الزّيت.

طريقة التّحضير اخلطي كلٍّاً من السّميد والطّحين والشّومر واليانسون وبيكربونات الصوديوم والفانيلا، ثمّ أضيفي إليهم الزّيت، واخلطيهم بشكلٍ جيّد، ثمّ أضيفي البيض للمكوّنات.
أضيفي الماء إلى المكوّنات حتّى تصبح العجينة طريّة وليّنة، ثمّ قسّمي العجينة الطريّة إلى عدد من الكرات الصغيرة، وافردي كلّ كرة من الكرات على منخل أو شبك مناسب.
لفي الكرات على شكل أسطوانات.
بعد الانتهاء من جميع الكمية الموجودة لديك، اقلي الحبات في زيتٍ غزير.
أزيليها من الزيت وضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
غمّسي كلّ أسطوانة من الأسطوانات بالقطر، ثم قدّميها ساخنةً.