كرات البطاطا بالدجاج والكريمة

المكونات
خمس حبات من البطاطا المتوسطة الحجم والمسلوقة.
ملعقة كبيرة من القشدة.
رشّة من الفلفل الأسود.
رشة من الملح.
للخلطة: قطعتان من صدر الدجاج.
حبتان من البصل المفروم.
مئتا غرام من الفطر.
حبتان من الفليفلة الحلوة المفرومة.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
ملعقة صغيرة من الكاري.
ملح.

للوجه: علبة صغيرة من قشدة الخفق السائلة.

طريقة الإعداد
نهرس البطاطا ونعجنها بالقشدة ونتبلها بالفلفل الأسود والملح.
لتحضير خلطة الدجاج، نقطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ونضع في قدر على النار البصل المفروم مع الزيت، ونضيف الكاري وقطع الدجاج، ونقلّب لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
نضيف الفطر ونقلّب مدة خمس دقائق ونضيف الفليفلة ونتبّل المزيج بالملح والصويا مع التقليب.
عند نضج الخليط نضيف القشدة ونرفع المزيج عن النار، ونسكبه في قاع صينية البايركس.
نشكّل عجينة البطاطا المهروسة على شكل كرات، ونرصها فوق المزيج في الصينية، و نسكب قشدة الخفق فوق طبقة البطاطا، ونرش الجبن المبشور.
نُدخل صينية كرات البطاطا بالدجاج والكريمة إلى الفرن إلى أن يذوب الجبن ويحمر سطحها.