كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

المكوّنات
ثلاث قطع من فيليه الدجاج المسلوق والمفروم فرماً ناعماً.
بصلّة مقشرة ومفرومة ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
كأس من رب البندورة.
خمس حبات من البطاطس المسلوقة المهروسة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود المطحون، والكمّون المطحون.
كأس من: البقدونس المفروم ناعماً، وجبنة موزاريلا المبشورة.
كأسان من صلصة البشاميل المحضرة منزليّاً.

طريقة التحضير
تسخين الزيت في طنجرة على النار، ثم وضع البصل، وفيليه الدجاج والتحريك جيّداً حتى ينضج الخليط.
إضافة نصف كميّة خليط البهارات، ورب البندورة والتحريك حتى تختلط المكوّنات، ثم رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً.
وضع البطاطس، والبقدونس، والحليب السائل، بالإضافة إلى خليط البهارات في وعاء والخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات، ثم تكوير الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
وضع خليط الدجاج في صينيّة مخصصة للفرن، ثم وضع كرات البطاطس فوقه.
إضافة صلصة البشاميل، وجبنة الموزاريلا على وجه الصينيّة، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي، وتقديمها ساخنة.