كريمة إنجليزيّة بالفانيليا

المكوّنات:
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد.
ثلثا كوب سكر.
كوب حليب.
ملعقة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير:
نقلّب السكر، مع الكاسترد حتى يختلطان جيّداً ببعضهما، نضيف الفانيليا بالتدريج، ونستمرّ في التحريك حتى نحصل على مزيج متجانس. نصبّ الحليب بالتدريج مع التحريك المتواصل، ومن ثمّ نرفعه على النار، ونقلّبه بملعقة خشبيّة حتى يكثف قوام المزيج ويصبح جاهزاً. نترك الكريمة الإنجليزيّة حتى تبرد تماماً، ونستخدمها بحشو التورتات وتزيينها.