كريمة الشوكولاتة

المكونات
نصف كوب من السكر.
كوب من الحليب.
ملعقتان من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
صفار بيضتين.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير
نضع السكر، والفانيلا، والدقيق، والكاكاو، والملح في قدر ونقلب المكونات.
نضيف الحليب لخليط الدقيق ونحركه جيداً.
نضع القدر على النار ونحركه باستمرار لمدة ثلاث دقائق حتى يغلي المزيج.
نضع صفار البيض في وعاء ونخفقه جيداً، ثم نضيفه لخليط الدقيق وهو ساخن تدرجياً مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
نضيف الزبدة للخليط ونحركه جيداً حتى تذوب الزبدة ونحصل على خليط ناعم ولامع ثم نرفع القدر عن النار.
نترك الخليط حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة ويستعمل في أي وقت لتزيين الكيك.