كريمة المارشملو

المكوّنات
بياض ثماني بيضات.
كوبان من السكّر.
نصف ملعقة صغيرة من كريمة الترتار.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير
ضعي بياض البيض، والسكّر، وكريمة الترتار في وعاء مقاوم للحرارة موضوع فوق قدر فيه ماءٌ يغلي.
اخفقي المكوّنات جيداً بواسطة الخفّاقة اليدويّة حتّى يذوب السكّر بالكامل، ويُصبح بياض البيض دافئاً.
ضعي بياض البيض في الخلّاط الكهربائيّة، واخفقيه من خمس إلى سبع دقائق، أو حتّى يُصبح قوام الكريمة متماسكاً، ثمّ أضيفي خلاصة الفانيلا.