كريمة لباني من المطبخ الفرنسي

المكوّنات
لتر من الحليب.
لتران من الماء البارد.
قطع من الثلج.

طريقة التحضير
ضعي الحليب في وعاء واشعلي النار تحته.
قبل أن يصل الحليب حالة الغليان ضعي وعاء الحليب في وعاء آخر يحتوي على الماء البارد جداً وحركيه حتى يبرد.
ثم ضعيه في البراد لمدة 12 ساعة وبعدها ستلاحظين أن الحليب كون طبقة كالرغوة.
ارفعي الرغوة واحفظيها في وعاء بلاستيك واحرصي على استخدامها في مدّة أكثرها يومين لأنّ الحليب من المواد سريعة التلف.

بإمكانك إعداد الطرق السابقة للكريمة في أي وقت، فهي سهلة ومكوّناتها بسيطة جداً وقليلة التكاليف، ويمكنك استخدام العديد من النكهات الشهية المستخدمة في الحلويات حسب الرغبة، ولا تبالغي في خفق الكريمة كثيراً بالمضرب، إذ سيتغير لونها ويصبح مائلاً إلى اللون الأصفر، ويعني ذلك عملية فصل الدهن عن الحليب.