كريم كراميل بالبسكوت

مدة التحضير : 20 دقيقة – ساعة تبريد . مدة الطهي : – الكمية : 10 شخص. المستوى : سهل.

المكونات
الطبقة البيضاء : كوب واحد من الحليب البودرة المجفف.
كوب واحد من قشطة قيمر.
نصف كوب من السكر الناعم البودرة.
ربع كوب من زيت الذرة.

للتزيين: بسكويت مجروش.

طبقات البسكويت: كوب واحد من الحليب.
باكيتان من بسكويت الشاي السادة.

خليط الكراميل: كوب واحد من الحليب.
كوب واحد من قشطة قيمر.
ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
باكيتان من الكريم كراميل.

طريقة التحضير
نحضرطبق تقديم متوسط الحجم مقاس 13×9 بوصة.
في قدر ستانلس نضع الحليب المجفف ونسخنه على نار هادئة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون، نتركه حتى يبرد، ثمّ نضيف القيمر، والسكر، والزيت، نقلّبهم جيّداً مع بعضهم البعض ثم نتركهم جانباً.
نضع الحليب في طبق عميق، ثمّ نضع البسكويت في الحليب ليتشرب قليلاً ثم نرصّه على شكل طبقة في قاع الطبق.
نوزع بعد ذلك خليط الحليب المحمص، ثمّ نضع طبقة أخرى من البسكويت المسقي بالحليب.
لتجهيز خليط الكراميل، نضع الحليب، والقيمر، والقهوة، وبودرة كريم كراميل ،في قدرٍ صغير مع الانتباه إلى أن نحتفظ بصلصة الكراميل جانباً.
نضع القدر على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يغلي ثم نصبّه على البسكويت بهدوء.
نضعيه بالثلاجة بعد ذلك لعدة ساعات، ثمّ نوزع صلصة السكر والبسكويت المجروش.