كريم كراميل منزلي

المكوّنات
علبة كبيرة من الحليب السائل.
أربع بيضات.
ربع كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
ثلث كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير
نضع في وعاءٍ الحليب، وثلث كوب من السكر، والبيض، والفانيلا، والماء.
نخلط جميع المكوّنات، حتّى تمتزج جيداً وتظهر الفقاعات داخل الخليط.
نضع قدراً على النار، ثمّ نضع فيه ربع كوبٍ من السكر، ونحركه جيداً حتّى يصبح المزيج ذهبيّ اللون.
نسكب المزيج السابق في القالب، ثمّ نوزع مزيج الحليب عليه.
نضع القالب في صينية فيها ماءٌ ساخنٌ، بحيث يغمر نصف القالب تقريباً.
ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركه مدّة ساعة على حرارةٍ تصل إلى 180 درجةً مئويةً.
نخرج الصينية ونتركها جانباً حتّى تبرد تماماً.
نمرر سكينة حادة على أطراف القالب، ثمّ نقلبه على طبق التقديم.