طريقة تحضير كعك جوز الهند

المكوّنات
ثماني بيضات.
عشر كؤوس من الطحين الأبيض.
عشر كؤوس من جوز الهند.
خمس كؤوس من السكر.
كأسان ونصف الكأس من الزيت النباتي.
كأسان ونصف الكأس من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الهال.

طريقة التحضير
نحضر وعاء عميق، ونخفق فيه البيض، والسكر معاً، ثمّ نضيف جوز الهند ونحرك جيداً.
بعد ذلك، نضيف الطحين، وباقي المكوّنات، ونخلط المكوّنات جيداً باليد حتّى نحصل على عجينة متماسكة، ومتجانسة.
نبلّل اليد بالزيت، ونبدأ بتقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
نحضر القالب، ونرتب القطع فيه.
نشغل الفرن على درجة حرارة عالية، ونخبز الحلى.
نخرج الصينيّة من الفرن، ونضعها جانباً لكي تبرد.
نحضر صحن التقديم، ونرتب قطع حلة جوز الهند فيه، ويقدم.