كفتة البطاطا بالجبنة

المكونات
ثلاث حبات من البطاطس.
ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
خليط جبن رومي ومازوريلا.
فصان من الثوم المهروس.
كمية من الدقيق.
بيض.
بقسماط.
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس في ماء مغلي ثم اهرسيها.
ضعي للبطاطس كميّةً من التوابل، والملح، والفلفل الأسود، وكزبرة ناشفة.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من البطاطس واحشي بالقليل من خليط الجبن.
اقفلي البطاطس ثمّ غمسيها في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
ضعيها في الثلاجة قبل الطهي حتى تتماسك مدة ثلاثين دقيقة، ثم أخرجيها من الثلاجة واقليها في الزيت على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون.
صفّي كرات البطاطس من الزيت ثمّ زيّنيها بالكزبرة.