كفتة الدجاج بالفرن

المكوّنات
كيلو غرام من صدور الدجاج المفروم.
ربع كوب وملعقة كبيرة من الكزبرة.
بصلة مفرومة.
رشة من البهارات المشكلة.
ربع كوب من الزيت.
القليل من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.
أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
طريقة التحضير
خلط الدجاج، والبصل، والكزبرة، والزيت، والملح، والبهارات المشكلة، والثوم المهروس، والفلفل الأسود معاً في وعاءٍ كبيرٍ.
دعك المكوّنات جيّداً باليدين؛ لتتماسك معاً.
تغطيّة الخليط ووضعه في الثلاجة مدّة ساعتين كاملتين.
تقسيم الخليط إلى مجموعة من الكرات متساوية الحجم، وتشكيلها حسب الرغبة إلى أقراص أو أصابع.
دهن الصينية بكميةٍ قليلةٍ من الزيت، وصف الكفتة فيها.
إدخال الصينية إلى فرنٍ ساخنٍ، وتركها فيها مدّةً تتراوح بين عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة؛ لتنضج الكفتة وتتحمر.