كنافة بالشوكولاتة

المكوّنات
خمسمئة غرام من الكنافة.
اثنا عشر لوحاً من الشوكولاتة الداكنة الناعمة.
ربع كوب عسل.
كوب من الكريمة المزدوجة.
كوبان من الجبنة الماسكربوني.
قشر نصف حبة برتقال.
حبتان من الهال.
عود قرفة.
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
نصف كوب من السمن.
فستق مجروش للتزيين.
قطر.

طريقة التحضير
وضع الماء والعسل، وقشر البرتقال، والسكر، والقرفة في وعاء على النار، والانتظار حتّى يغلي الخليط.
ترك الخليط مدّة خمس دقائق على نار خفيفة، ثمّ وضعه جانباً حتّى يبرد.
فصل الكنافة وفركها بالسمن، ثمّ وضعها في صواني كب كيك، وتثبيتها بصينية كب كيك أخرى على الوجه.
إدخال الكنافة إلى الفرن مدّة عشر دقائق بدرجة حرارة مئتين مئوية.
قلب الكنافة من الصينية بعناية.
غلي الكريمة على النار، ثمّ وضعها فوق الشوكولاتة، والانتظار حتّى تذوب الشوكولاتة، ثمّ تركها حتّى تبرد.
تقليب نصف كوب من الجبنة مع خليط الكريمة والشوكولاتة، ثمّ وضع ما تبقى من الجبنة وخفقها مع الخليط.
وضع طبقة من الكنافة في وعاء التقديم، ووضع مقدار مغرفة من حشو الشوكولاتة والجبنة فوق الكنافة، ثمّ وضع طبقة ثانية من الكنافة.
رش الكنافة بالقطر، وتزيينها بالفستق.