كوكيز الفراولة بالجبنة الكريمية

يعتبر الكوكيز من الحلويات الغربية السهلة التحضير والشهية.. وما يميز هذا النوع من الحلويات هو طعمه الهش واللذيذ.. حضرناه لك من مطبخ سيدتي لتقديمه لأطفالك وضيوفك
وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 8 أشخاص
المقادير
– الجبن الكريمي : علبة (بدرجة حرارة الغرفة)
– الزبدة : اصبع (100 غم بدرجة حرارة الغرفة)
– السكر البني : نصف كوب
– سكر : ربع كوب (أبيض)
– البيض : 1 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : كوب وربع (منخل)
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– الفراولة : كوب (مفرومة قطع صغيرة)
طريقة التحضير
1.سخني الفرن على حرارة 350 و بطني صينية بورق الزبدة.
2.اخفقي الجبنة الكريمية والزبدة والسكر النوعين في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمي وفاتح اللون.
3.أضيفي البيضة مع الخفق ثم الفانيلا.
4.في وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج باودر ثم أضيفي الخليط لخليط الجبن والزبدة والبيض واخلطي حتى يتجانس.
5.أضيفي الفراولة المقطعة واخلطي بواسطة الملعقة حتى تتجانس مع خليط الكيك.
6.ضعي الخليط بالفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك ويصبح قابل للتشكيل.
7.أصنعي كرات بحجم حبة الجوز وضعيها في الصينية المبطنة بورق الزبدة بشكل متباعد وادخليها الفرن المجهز مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
8.اتركي الكوكيز ليبرد وقدميه.