كوكيز بالفول السوداني

المكوّنات
كوبان إلا ربع من الطحين الأبيض.
نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.
نصف كوب من السكر الأسمر.
نصف كوب من السكر الأبيض.
أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
بيضة.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
ربع كوب من السكر الأبيض، للوجه.

طريقة التحضير
نضع الطحين في إناء، ونضيف إليه زبدة الفول السوداني، والسكر الأسمر، والسكر الأبيض، والحليب، والزبدة المذابة، والبيض، والبيكنج صودا، والفانيلا، والملح، ونخلطها جيداً لتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
نشكّل العجينة على شكل أقراص، ونغلّفها بالسكر، ثمّ نصفّها في الصينية.
ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لحوالي نصف ساعة، حتى تنضج، وتحمرّ.
نخرج الصينيّة من الفرن، ونرتّبها في طبق التقديم، ونتركها كي تبرد.