كوكيز جوز الهند

المكونات
مئة وخمسين جراماً من الدقيق.
سبعون جراماً من السكر البودرة.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
مئة وخمسة وعشرون جراماً من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
للتزيين: كمية كافية من جوز الهند ومربى الهند.

طريقة التحضير
ضعي الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، والزبدة، والفانيلا في الخلاط الكهربائي واتركيها حتى تمتزج تماماً.
اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي له ربع كوب من جوز الهند وقلبي جيداً.
شكلي حبات الكوكيز وضعيها في صينية الخبز ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لثلث ساعة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
ادهني الكوكيز بالمربى وزينيها بجوز الهند قبل أن تقدميها.