المكونات:

1 لتر لبن كامل الدسم، 1 مل، قبضة اليد من الأرز المنقوع مسبقا في الماء، 2 كوب سكر، 6 حبات حبهان، 2 ورقة لورا.

للتزيين: زبيب منقوع، شرائح لوز محمصة، زعفران.

الطريقة:

يوضع اللبن في إناء ذي قعر سميك ثم يضاف الحبهان وورق اللورا ويسخن الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى تقل كمية اللبن بمقدار الربع، يضاف الأرز ويترك قليلا مع التقليب حتى يطهي، يضاف السكر ويترك الخليط على النار حتى تزداد كثافته، يرفع من على النار ويزين بالزبيب وشرائح اللوز ويقدم باردا.