كيفية تحضير عجينة السمبوسك بحشوات مختلفة فى أقل من 20 دقيقة

طريقة عمل عجينة السمبوسك
المكونات
كوبان من الدقيق.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة ملح.
ربع كوب من الزيت.
كوب ماء دافىء للعجن.
طريقة التحضير
يضاف الماء للدقيق حتى نقوم بعمل العجينة، ويضاف مع الخليط الملح ، الزيت، و الفلفل الأسود ونقوم بعجنها جيداً حتى تصبح لينة ومتماسكة.
توضع العجينة فى كيس نايلون ويغلق عليها جيداً، وتترك لمدة ساعتين قبل تشكيلها إلى سمبوسك.
فى هذا الوقت يتم تجهيز الحشو المفضل لوضعه بداخل السمبوسك.
يرش القليل من الدقيق على الطاولة، ونقوم بفرد العجينة حتى تكون رقيقة، ولا تقطع.
نأخذ القليل من الحشو على طرف العجينة، وتطبق العجينة عليه على هيئة مثلث.
يتم قطع السمبوسك بالقطاعة بعد الإنتهاء من عمل المثلث ونتأكد من غلقه جيداً.
يتم تحمير السمبوسك لمدة دقيقة من الناحيتين حتى يصبح لونها ذهبياً.
يتم وضع السمبوسك على ورق حتى نتخلص من الزيت الزائد.
سمبوسك باللحم والخضروات
250 جرام من اللحم البقري.
كوسة مقطعة صغيرة.
بطاطس مقطعة صغيرة.
جزرة مبشورة.
بصلة مقطعة صغيرة.
نصف كوب من الذرة الحلوة.
ملعقة من بهارات اللحمة.
رشة جوزة الطيب.
ملعقتين من الزيت.
ملعقة من صلصة الطماطم.
بسلة.
رشة قرفة.
ملح.
فلفل أسود.
سمبوسك.
يتم وضع ملعقتين من الزيت والبصل ويشوح لمدة دقيقتين.
تضاف اللحم مع التوابل وتقلب جيداً.
يتم إضافة الخضروات إلى اللحم وملعقة الصلصة وتقلب جيداً.
يضاف كوب من الماء وتغطى جيداً حتى تنضج.
يرفع الخليط من على النار وتوضع الحشوة بالسمبوسك وتقلى فى زيت غزير أو تحمر بالفرن على ورق من الزبدة.
سمبوسك بالسبانخ والجبنة الكريمى
نصف كيلو من السبانخ المجمدة.
8 ملاعق من الجبن الكريمى.
نصف كوب من الموتزاريلا.
ربع ملعقة من البصل.
ربع ملعقة من الثوم المفروم.