كيفية شراء الستيك

التأكد من تاريخ الذبح، لأنه كلما كان طازجاً كان أفضل من حيث الطعم.
التأكد من وزن الخروف أو العجل للحصول على ستيك طري وناضج بوقت قصير.
تقطيع الستيك لشرائح بسمك 2- 4سم كحد أقصى.
تجنب استعمال الستيك المجمد.