كيفيّة عمل لفة الخميرة

المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ست ملاعق من الحليب الناشف.
أربع ملاعق من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كمية من السمسم.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
نخلط الطحين الأبيض والزيت النباتيّ والحليب الناشف والسكر والخميرة والفانيلا والبيكنج باودر والبيض والملح بشكلٍ جيد، ونضيف الماء بشكلٍ تدريجيّ، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة، ونترك العجينة لمدة ثلاثين دقيقة.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، وندهنها بصفار البيض، ونرش عليها السكر والسمسم.
نوزع قطع العجينة بداخل الصينيّة، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة ربع ساعة، حتى تنضج جيداً.
نخرج لفة الخميرة من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد.