كيكة الأقماع المقلية

المُكوّنات
كوب ونصف من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشّة من الملح.
كوب من الحليب السائل.
بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
زيت للقلي.
سكر بودرة وعسل للتقديم.

طريقة التّحضير
نحمّي الزيت على النار في مقلاة قطرها صغير وعالية الجوانب.
نخلط جميع المُكوّنات سويّاً في الخلاط الكهربائي أو مضرب اليد.
نضع المزيج في كيس بلاستيكي (كيس حلواني) ثمّ نقطع طرفه إلى قطع صغير.
نسكب المزيج من الثقب بشكل عشوائيّ في المقلاة كلّها لتأخذ شكلاً دائريّاً، وعندما تتحمّر من الجوانب وتصبح ذهبيّة اللون، نقلبها إلى الجانب الآخر.
نخرج الكرات من الزيت ونضعها على محارم ورقيّة حتى تمتصّ الزيت الزّائد.
نكرّر الطريقة نفسها حتى تنتهي كميّة العجين
نرش السكر البودرة وونرش كميّة من العسل عليها ثمّ نُقدّمها ساخنةً.