كيكة السينابون بالبسكويت

المكوّنات:
أربع علب من بسكويت الشاي.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج الباودر.
ملعقتان كبيرتان من القرفة.
ملعقة صغيرة من الفانيلاّ.
ستّ حبّات من البيض.
كوب من سكّر البودرة.
نصف كوب من الزيت.
كوب من الماء.
كوب من جبن الكريم.
كوبان من الحليب المكثّف المحلّى.

طريقة التحضير:
يُطحن البسكويت بشكل ناعم جداً، ويوضع في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ يُضاف البيكنج باودر، والقرفة.
تُخلط المكونات جيّداً، حتى تتجانس مع بعضها.
يُخلط الماء، والبيض، والسكّر، والزيت، والفانيلا، في وعاء آخر، ثمّ يُضاف خليط البسكويت على الوعاء البيض، والسكّر، والزيت، مع الاستمرار بالخلط حتى الحصول على خليط متجانس.
يُسكب الخليط في صينيّة مدهونة بالزيت ومرشوشة بقليلٍ من الدقيق.
تُدخل الصينيّة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، على درجة حرارة 180 مئويّة، ويترك حتى ينضج الكيك.
يُخلط الحليب المكثّف في الخلاط الكهربائيّ مع جبن الكريم، حتى يصبحَ مزيجاً ناعماً.
ترفع الصينيّة من الفرن، ثمّ تُسكب الصلصة على وجه الكيك، ثمّ إعادة وضعها في الفرن مرّة أخرى لمدة خمس دقائق.
تُخرج الصينية من الفرن، ثم تُقطع، وتقدّم بعد التزيين.