كيكة الشوكولاتة بالصوص

المكونات
كوب ونصف من الدقيق.
ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
كوب ونصف من السكر.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
رشة من الملح.
بيضتان.
ثلاثة أرباع كوب من الحليب المخثر.
ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
كوبان من الكريمة.
كوبان من الشوكولاتة المقطّعة.
نصف كوب من الفراولة.
نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع الكاكاو، والبايكنغ باودر، والبيكربونات الصوديوم، والسكر، والملح على سرعة منخفضة في الخلاط الكهربائي.
يضاف البيض، والحليب المخثر، والماء الدافئ، والزيت، والفانيلّا، ثمّ ترفع سرعة الخلط قليلاً حتى تتجانس المكوّنات جيّداً.
يدهن قالب الكيك بالزيت والدقيق المنثور، ثمّ يسكب المزيج في القالب، ويوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة.
يخرج القالب من الفرن، ويترك حتى يبرد.
ينقل القالب إلى طبق التقديم.
لتحضير تغليفة الكيك: توضع الكريمة في وعاء، وتوضع على النار.
يرفع الوعاء عن النار، ثمّ تضاف الشوكولاتة والملح، ويترك لمدة عشر دقائق من دون تحريك.
تحرك الشوكولاتة، ثمّ تسكب ساخنة على الكيك حتى تغطى بالكامل، ثمّ تزين بقطع الشوكولاتة المبشورة والفراولة.