كيكة الشوكولاتة بكريمة الزبدة

المكوّنات
مئتان وخمسة وعشرون غرام دقيق.
ثلاثمئة وخمسة وسبعون غرام سكر.
خمسة وستون غراماً من الكاكاو.
مئتان وخمسة وعشرون مللتراً من الماء الساخن.
كوب حليب.
ملعقة ونصف صغيرة بايكنج باودر.
ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات الصوديوم.
نصف كوب زيت نباتيّ.
نصف كوب خلاصة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيض.
ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير
ضعي الدقيق، والسكر، وبيكربونات الصوديوم، والبايكنج باودر، والكاكاو، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وحرّكيها جيداً.
شغّلي الخلاط للحصول على مزيج متجانس.
ضعي الحليب، والزيت، والفانيليا، والبيض في الوعاء مع المكونات الأخرى، وامزجيها لمدّة ثلاث دقائق.
أضيفي الماء الساخن واستمري في ضرب المكونات، ثم اسكبي المزيج المتكوّن في صينيّة.
امسحي الصينية بالقليل من الزيت قبل وضع المزيج فيها.
ضعي الصينية في فرن حرارته مئة وثمانون لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في الثلاجة.
حضّري كريمة الزبدة كما شرحنا سابقاً ثم ضعيها في الثلاجة.
غطّي الكيكة بالكريمة وقدّميها باردة.