كيكة الشوكولاتة

المكونات
تسع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
ربع كأس من الشوكولاتة المقطعة ناعماً.
أربع ملاعق كبيرة من الماء.
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
ثلاثة أرباع الكأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
ثلاثة أرباع الكأس من الكاكاو البودرة.
أربع بيضات مفصول فيها الصفار عن البياض.
كأس من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
رشة من الملح.

طريقة التحضير
نضع الزبدة الطرية في مقلاة على النار ونحرك جيداً حتى تذوب، ثم نرفعها عن النار ونضيف إليها الشوكولاتة ونستمر في التحريك حتى يتكون لدينا صلصة كثيفة، ثم نضعها جانباً.
نضع نصف كمية الماء، والباكينج باودر، والطحين، والكاكاو في وعاء ونخلط جيداً.
نضع صفار البيض، والسكر، والفانيلا السائلة، والكميّة المتبقّية من الماء في وعاءٍ آخر ونخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.
نضيف الشوكولاتة إلى خليط صفار البيض ونستمر في الخلط، ثم نضيف بياض البيض بالتدريج ونستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط تماماً.
نضع خليط الكيكة في صينيّة للفرن مدهونة بالزيت والطحين، وندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً.