كيكة بسكويت دايجستف

المكونات
الطبقة الأولى: عشر حبات من بسكويت الدايجستف المُكسّر.
معلقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف ظرف من كريمة دريم ويب.
ملعقة صغيرة من النسكافيه.
نصف كوب من السكر الأسمر.

الطبقة الثانية وهي الكيكة: بيضتان.
علبة واحدة من لبن الزبادي.
ربع كوب من الزيت.
نصف كوب من السكر.
معلقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوب واحد من .

طريقة التحضير:
الطبقة الاولى: ضعي جميع مكونات الطبقة الأولى في قدر على النار.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض ويذوب السكر والزبدة، ومن ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد.

الطبقة الثانية: اخلطي البيض، والسكر، والفانيلا، واللبن الزبادي بسرعة كبيرة إلى أن يتكاثف ويختلط مع بعضه البعض.
أضيفي الطحين والبيكنج باودر واستمرّي بالخلط.
أحضري الصينية وادهنيها بزيت الذرة أو الزبدة.
ضعي بسكويت دايجستف المُكسّر المخلوط بالسكر والزبدة، ومن بعدها ضعي خليط الكيكة، ثم باقي بسكويت الدايجستف المُكسّر فوق الخليط.

أدخليها إلى فرن مُحمّىً مدة 30 دقيقة.