كيك الشوكولاتة

يعدّ الكيك من الحلويّات الشّهيرة جداً والموجودة في العالم بأشكالٍ وأنواعٍ مختلفة، ويعتبر كيك الشوكولاتة أحد أشهر أنواع الكيك في العالم وأكثرها رغبةً من قبل الناس من مختلف الأعمار، وفي هذا المقال سوف نستعرض بعض الطّرق لصنع كيك الشوكولاتة في المنزل.
مدة التحضير : 15 دقائق مدة الطهي: 45 دقيقة. الكمية: 8 أشخاص. المستوى: سهل.
المكوّنات
بيضتان.
كوب ونصف من اللبن الرائب.
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من زيت الذّرة.
ثلثا كوب من الكاكاو.
ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكربونات.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من الزّبدة.
ملعقتان كبيرتان من السكّر النّاعم.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
طريقة التّحضير
نُنخّلُ الدّقيق، والبيكربونات، والملح، والكاكاو، ونخلطهم مع بعضهم البعض.
نخفق الزّيت مع السّكّر ونضيف إليه البيض واحدةً تلو الأخرى مع إضافة الفانيلا والاستمرار في الخفق.
نضيف الّلبن الرّائب والدّقيق المَنخول بالتّناوُب مع التّحريك المستمرّ.
ندهن صينيّة مناسبة بالزّيت والدّقيق ونسكب فيها خليط الكيك.
نخبز الكيك في درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة، مع الانتباه إلى عدم فتح باب الفرن طول فترة الخبز .
نذوّب ملعقةً كبيرةً من الزّبدة على نارٍ هادئةٍ، ونُضيف إليها ملعقتَين كبيرتَين من السَكَر النَاعم ونحرّكها جيّداً، ومن ثمّ نضع ملعقتَين كبيرتَين من الكاكاو مع التّحريك المستمرّ، ثمّ نضيف بعد ذلك حوالي ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الماء بالتّدريج مع التّحريك حتّى يتجانس المزيج، ومن ثمّ نضيفُ حليبَ البودرة، ونحرّكه جيّداً حتى نحصلَ على صلصةِ الّشوكولاتة بالكثافة المرغوبة.
نضع الكيك بعد إخراجه من الفرن على شبَكٍ، ونتركُه حتى يبرد تماماً، ثمّ نضع عليه صلصلة الشوكولاتة ونقدّمه.