كيك الشوكولاتة الخفيف

المكوّنات
كوبان من الدقيق المنخول.
كوبان من السكر.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ثلث الكوب مسحوق الكاكاو.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من لبن الزبادي.
ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوب من الماء.

طريقة التحضير
نخلط كل المكوّنات الجافّة معاً، عدا السكر والفانيليا.
نخلط الزيت مع السكر، والبيض، والفانيليا، ثم نُضيف لبن الزبادي والماء مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.
نضع المقادير الجافة على الخليط السائل في الخطوة السابقة بالتدريج، ونخلط جيداً حتّى تمتزج وتصبح عجينة قوامها متماسك.
نضيف خليط الكيك إلى صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالطحين، وندخلها إلى فرن محمّى مسبقاً متوسط الحرارة حتى تنضج وتترك لتبرد.
نُضيف صلصة الشوكولاتة على سطح الكيك ليصبح جاهزاً للتقديم.