كيك الشوكولاتة بالقهوة

المكونات
كوب ونصف الكوب من الدقيق.
كوب من الكاكاو.
كوبان من السكر.
ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
رشة من الملح.
بيضتان.
كوب من اللبن الرائب.
كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
مكونات تغليفة الكيك
مئة غرام من الزبدة.
كوب من الكريمة السائلة.
كوب من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوب من الكاكاو.
طريقة التحضير
ننخل الدقيق، والكاكاو، والملح، والباكينج باودر، والباكينج صودا في وعاء ونضعه جانباً.
نضع البيض والسكر في وعاء ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية جيداً.
نضع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في ربع كوب من الماء الدافئ ونحركها حتى تذوب.
نضع اللبن الرائب والزيت والقهوة المذابة في وعاء ونخلطهم جيداً حتى تمزج المكونات.
نضيف خليط الدقيق وخليط اللبن لخليط البيض تدريجياً مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
ندهن الصينية بكمية من الزبدة وننثر فوقها كمية من بودرة الكاكاو.
نسكب خليط الكيك في الصينية، ثم نضعها في فرن ساخن على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة.
طريقة تحضير تغليفة الكيكة
نضع الكريمة في وعاء ونخفقها حثى يتكاثف حجمها ثم نضيف السكر والفانيلا مع الخفق المستمر.
نضيف الكاكاو للكريمة ونخفق المكونات حتى نحصل على صوص ناعم وكثيف.
نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
نوزع الكريمة على وجه الصينية ثم نقطها ونضعها في طبق التقديم.