كيك دبس الخروب

المكوّنات:
نصف كوب من الخروب المطحون.
ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
كوب ونصف من الدقيق.
نصفملعقة صغيرة من الفانيليا.
ثلاث بيضات.
نصف كوب من السكر المطحون.
كوب من الزبدة.
ربع كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
نخفق كل من الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي، لنحصل على كريمة طرية، ثم نضيف لها البيض بشكل تدريجي مع الخلط، ونضيف الفانيليا لها، ونقلبهم جيداً.
نخلط الدقيق المنخل مع المواد الجافة، ونضيف له الحليب بشكل تدرجي، لنحصل على مزيج متجانس.
ندهن قالب الكيك أو صينية الخبز بقليل من الزبدة، نضع خليط الكيك في القالب، ونضعه في الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة تساوي 180 مئوية، ونتركه لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة.
نترك كيك الخروب حتى يبرد، ثم نقلب قالب الكيك على رف شبكي، ونتركه أيضاً ليبرد، ثم نزيّنه بدبس الخروب، ويقطع القالب ونقدمه مع المشروب المرغوب فيه.