كيك مبتكر بطعم الموكا بالجوز

للقهوة دور كبير في إضافة النكهة، فما بالك سيدتي لو جربت صنع كعكة الموكا بالجوز بطريقة مبتكرة جدا جدا وبمكونات مختلفة مثل البطاطا
وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 6 أشخاص
المقادير
– البطاطا : 1 حبة (مسلوقة ومقشرة ومهروسة)
– قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
– الزبدة : نصف كوب
– السكر البني : كوبان
– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : كوبان
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– سكر : كوبان (للكريمة)
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان (للكريمة)
– بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة (للكريمة)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (للكريمة)
– الجوز : نصف كوب (مفروم خشن)
طريقة التحضير
1. أذيبي القهوة في كوب ماء واتركيه جانباً.
2. اخفقي الزبدة و السكر البنّي حتّى يصبح المزيج كريمي و خفيف.
3. اخفقي البيض، الفانيليا، و البطاطس المهروسة ثم أضيفي الطحين، وبيكنج باودر، و الملح.
4. أضيفي نصف كوب القهوة المحضرة للمزيج ثم ضعيه في صنيّة مدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ مئوية . و اتركي الكيكة لتبرد لمدة ١٠ دقائق .
5. لعمل الكريمة: امزجي السكر، الزبدة، بودرة الكاكاو، الفانيليا، و المتبقي من النسكافيه. ووزعي خليط الكريمة على الكيكة.
6. زيني وجه الكيكة بالجوز المفروم.