كيك موس الشوكولاتة

لتعدي لعائلتك طبقا من الحلويات الشهية والرائعة الطعم.. اخترنا لك من مطبخ سيدتي كيك موس الشوكولاتة أعدّ الـ”شيف” نوفل العامري هذه الوصفة الشهية واللذيذة، في فندق “المشرق”، بالرياض

وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 6 أشخاص

المقادير
– الزبدة : ثلث كوب
– سكر : ثلث كوب
– البيض : 2 حبة
– دقيق : ثلثان الكوب
– بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
– بودرة الكاكاو : ربع كوب
– لوز : ملعقتان كبيرتان (مجروش)
– شوكولاتة جالكسي : كوب (لترافل الشوكولاتة)
– الزبدة : اصبع (صغير الحجم / لترافل الشوكولاتة)
– كريمة الخفق : كوب وربع (لترافل الشوكولاتة)
– كيك : كوب وربع (جاهز ومفتت / لترافل الشوكولاتة)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (لترافل الشوكولاتة)

طريقة التحضير
1.تُخفق الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف البيض بالتدريج.
2.يُنخل الدقيق، ويُضاف للمواد الجافة (البايكينغ باودر وبودرة الكاكاو واللوز المجروش)، ثم يُخفق مع خليط الزبدة.
3.يُدهن قالب بالزيت، ويُرشّ الدقيق عليه، ثم يُنفض الأخير عنه.
4.يُدخل القالب إلى الفرن لثلث ساعة، وذلك بعد تسخين الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
5لإعداد الـ”ترافل”: تُسخن الشوكولاتة مع الزبدة والكريما، مع التحريك المستمر، وذلك حتى تذوب الشوكولاتة. ثم، يترك الخليط ليبرد لربع ساعة. بعدها، تُضافي فتات الـ”كيك” إلى الخليط، مع التحريك. يوضع الـ”ترافل” فوق قالب الشوكولاتة، ويبرد لثلاث ساعات.