لحمة الستيك بالخضار

المكوّنات
مائتان غرام من لحمة الستيك.
حبّة من البطاطا متوسطتا الحجم.
حبّتان من الكوسا متوسطتا الحجم.
حبّة من الجزر.
حبة من البصل.
ملح طعام -حسب الرغبة-.
ملعقة كبيرة من صوص الستيك.
ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
حبة من الفلفل الأخضر الحار.
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
نقطّع كل من البطاطا، والكوسا، والجزرة إلى مربعات متوسطة الحجم، ونقطع حبة البصل إلى جوانح.
نضع الزيت في مقلاة حتى يحمّى، ونضع فيها الفلفل الحار، والبصل، ونقليهم حتى يحمّروا، ثم نضيف كافة الخضار المقطعة ونحرك المزيج لمدّة خمس دقائق.
نشرح لحمة الستيك بشكل طولي، وبعدها نغسلها جيداً بالماء، ثمّ نضيفها فوق مزيج الخضار ونحرك بشكل جيد.
نسكب فوقها كمية قليلة من الماء، ونغطي المقلاة ونتركها على النار المنخفضة مع تفقدها بين كل دقيقة وأخرى لنحركها، وعندما يجفّ الماء نبقى نضيف كمية قليلة من الماء عليه حتى ينضج الستيك.
بعد أن ينضج الستيك نضيف البهارات وملح الطعام والصوص، ونحرّك المزيج جيداً.
نسكب المزيج في صحن التقديم ونقدمه ساخناً.