لحمة الستيك مع صوص الفطر

المكوّنات
ستة شرحات من لحمة الستيك غير المدقوقة.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الخل.
حبّة من البصل ذات الحجم الكبير.
كأسين من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرة من الطحين.
ملعقة كبيرة من الصويا.
مكعب من الماجي.
كأس من الفطر المشرح إلى قطع متوسّطة.

طريقة التحضير
لتحضير الستيك: نغسل الستيك جيداً بالماء، ثم نتبلها بالفلفل الأسود، وملح الطعام، والخل، ونضعها جانباً لمدّة أربع ساعات.
نقلي شرائح لحم الستيك بالزيت ونتركه حتّى يكتسب اللون البنيّ.
نزيل الستيك من المقلاة، وفي نفس المقلاة نقلي كل من الفطر، والبصل، والصويا ثمّ نضعهم جانباً.
لتحضير الصوص: نحمص الطحين مع الزبدة في مقلاة على النار، ثم نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر؛ حتّى لا يتكتّل المزيج.
بعد ذلك نضيف مزيج البصل والصويا والفطر ولحم الستيك على الصوص، ونحرّك المزيج جيداً ونرفعه على النار المنخفضة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
ملاحظة، إن تكتل المزيج نخفقه بواسطة الخفاقة الكهربائية.
نسكب لحم الستيك بصوص الفطر في صحن التقديم، ونقدمه ساخناً.