لحمة اللانشون

اللانشون وجبةٌ غذائية سريعة التّحضير، يحبّها الصّغار كثيرًا، لطعمها اللذيذ ولحمها الطّري، فهي مصنوعةٌ من اللحم المفروم ناعمًا والمهروس جيدًا، وخلطه ببعض المنكّهات والإضافات، ولحمة اللانشون قد تكون من لحم البقر، أو من لحم الدّجاج، ويمكن تصنيع اللانشون من أيّة أنواعٍ أخرى من اللحموم، يقدم اللانشون باردًا، ويقطّع إلى شرائح رقيقة، ويؤكل مع الخبز غالبًا.
وكلمة اللانشون تُطلق على كل أنواع وأصناف اللحوم، وأصلها في اللغة الإنجليزية هي (Luncheon)، ومعناها: وجبة الغداء، وتُختصر بكلمة (Lunch)، والكلمة الأولى تُستخدم في المحادثات الرّسمية أكثر من الكلمة الثانية، يُعدّ اللانشون بعدة طرق وإضافات، واختلاف نوع اللحمة التي يصنع منها، وله عدة أنواع منها ما يأتي:
المرتديلا: وهي علامة تجارية واسعة الانتشار، وكلمة مرتديلا في أصلها تعود إلى نوع من النقانق الإيطالية.
السنيورة: وهذه الكلمة في الأصل علامة تجارية لمنتجات نوع من أنواع اللحوم.
ويوجد أنواع أخرى مثل النقانق، والسلامي، والكاشير.