لحم الخروف

للحم الخروف طرق مختلفة في الطهي، ومن أكثر الطرق تفضيلاً عند الكثير من الناس هو اللحم المشوي، وذلك لأن يتميز باحتفاظه بقيمته الغذائية العالية، ويُعتبر الطبخ الصحي الخالي من الدهون، كما أن درجة حرارة الشواء تعمل على منع مادة البروتين المكونة للطبقة الخارجية للحم من التسرب، وينفرد اللحم المشوي عن غيره من الأطباق بالطعم اللذيذ المحبب من قبل الناس، ولكن عند تتبيله بشكل صحيح تزيد هذه الإضافات من تميُز الطعم وتجعله ذا رائحة ولون وطعم أفضل وأكثر متعةً، غير أن البهارات والتوابل تُساعد في تسهيل عملية الطهي وتزيد من القيمة الغذائية للحم وتقي الجسم من الأمراض، ويمكن أن نحصل على أكثر من طريقة لتتبيل الخروف للشوي ويبقى الذوق الخاص مع الخبرة هما الأساس في تحضير طبق مفضل للعائلة، وهذه الطريقة هي الأكثر انتشاراً في تتبيل لحم الخروف.