لحم العجل المقلي

المكوّنات
نصف كيلو من لحم العجل المقطّع إلى قطع صغيرة.
ملح، فلفل أسود، بهارات لحمة، بهارات مشكلة، هيل مطحون، كمون.
زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:
اخلطي البهارات المختلفة معاً، ثمّ تبّلي فيها قطع لحم العجل، واتركيها لمدّة نصف ساعة.
أحضري مقلاةً واسعة، وضعي فيها الزيت النباتي ثمّ ارفعيها على النار، وعندما يسخن الزّيت اقلي لحم العجل بها، واتركيه حتى يتحمّر.