لقمة القاضي المميزة

1 تخلط هذه المقادير مع بعضها البعض، وتشكّل على شكل كرات (مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق). 2 تحمّى كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل، ويقلى العجين، ثمّ يرفع حين ينضج، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت. 3 يضاف حبّ البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة، ثمّ توضع في قوالب بالشكل المراد، ويتمّ إدخالها إلى الفرن. 4 – حين تشوى جيداً، ترفع وتوضع الكرات المقليّة في قلبها. 5 – تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة.
وقت التحضير: 10 دقيقة
يكفي ل: 2 أشخاص
المقادير
– دقيق القمح : 1000 gr
– الماء : 3 اكواب
– خميرة : 60 gr
– ملح : 60 gr
– سكر : 120 gr
– الزيت : 120 gr
– حبّ البركة : رشّة
– القرفة : رشّة
– العسل : ملعقة كبيرة
– الجوز : رشّة
طريقة التحضير
1 تخلط هذه المقادير مع بعضها البعض، وتشكّل على شكل كرات (مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق).
2 تحمّى كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل، ويقلى العجين، ثمّ يرفع
حين ينضج، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت.
3 يضاف حبّ البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة، ثمّ توضع في قوالب بالشكل المراد، ويتمّ إدخالها إلى الفرن.
4 – حين تشوى جيداً، ترفع وتوضع الكرات المقليّة في قلبها.
5 – تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة.