لقيمات محشية بالجبن الكريمي

المكوّنات
كوبان من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكّر.
نصف كوب من الحليب البودرة.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشّة من الملح.
ماء دافئ للعجن، يضاف بالتدريج.
جبن كريميّ، يفضل النوعيّة الجامدة مثل: (جبن كيري، أو فيلادلفيا، أو المثلّثات).
زيت نباتيّ، للقلي.
طريقة التحضير
نخلط الدقيق مع السكّر، والحليب، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح في وعاء كبير.
نضيف الزيت، ثم ما يكفي من الماء الدافئ مع العجن.
نعجن المكونات معاً جيداً حتى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة.
نغطي العجينة في وعاء، ونضعها جانباً في مكان دافئ لساعة من الوقت حتى ترتاح.
نقسم العجينة إلى أقسام صغيرة، ونحشو كلّ قسم بالقليل من جبن الكريم، ثم نكوّره.
نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبيّة اللون.
نقدّم اللقيمات مع القطر، أو دبس الرمان، أو دبس التمر.