ليالي لبنان بالبيض

المكونات
كوبان ونصف من الحليب السائل.
علبة من الحليب المكثف المحلى.
نصف كوب من السميد الناعم.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
كوب من الكريمة السائلة، مخفوقة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق، المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق اللوز، المحمّصة.
طريقة التحضير
نضع الماء والحليب المكثف المحلّى في قدر متوسطة الحجم، على نار هادئة ونقلب المزيج من وقت إلى آخر حتى يغلي.
نخفق البيض مع السميد في وعاء آخر، ثم نضيف المزيج إلى الحليب الموجود على النار ونقلب بقوة مدة ثلاث دقائق أو إلى أن يتكاثف.
نرفع القدر عن النار، ونضيف إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر ونقلب ثم نسكبه في أطباق صغيرة أو طبق بايركس ثم نترك جانباً حتى يبرد.
نزين ليالي لبنان بالكريمة المخفوقة ونرش على وجهها الفستق واللوز المحمّص.