ليزي كيك بجوز الهند

المكونات
أصبع من الزبدة.
ربع كوب من الماء.
كوب من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
مغلفان من بسكويت ماري.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

طريقة التحضير
نضع الزبدة، والماء، والسكر، والفانيلا في وعاء على النار على حرارة متوسطة حتى الغليان.
نضيف الحليب عندما يغلي، والسكر الناعم والكاكاو، ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يذوب الكاكاو.
نقلّب حتى تتماسك المكونات، ثم نضع البسكويت ونباشر بالخلط والتفتيت حتى يمتزج البسكويت بخليط الكاكاو، ونسكب الخليط وهو ساخن على ورق الألمنيوم (السلفان).
نلف الليزي كيك على شكل أسطواني.
نضع الليزي كيك في الفريزر مدّة ثلاث ساعات حتى يجمد.
نفتح اللفة ونرشّ القالب بجوز الهند ثم نقطّعه.