ما هو الأرز الأحمر

يصنّف الأرز الأحمر من ضمن النباتات الصيفية التي تحتاج إلى بيئة حارّة من أجل زراعتها، ولونه أحمر غامق أو فاتح، وتعتبر الهند الموطن الأصلي للأرز الأحمر لما يتميز به مناخها من ارتفاع درجة حرارة وهو ما يحتاجه الأرز الأحمر لزراعته، ومن الدول العربية التي يُزرع فيها الأرز الأحمر منطقة الإحساء في المملكة العربية السعودية لما تختص به من ارتفاع درجة الحراة وما تحتويه تربتها من معادن ضرورية لنمو الأرز الأحمر، لذلك يطلق عليه في بعض الأحيان اسم الأرز الحساوي نسبة إلى مكان زراعته في السعودية في منطقة الإحساء. وهناك عدّة أنواع من الأرز الأحمر فهناك الأرز الأحمر الهجين الممتاز، والنوع الثاني الأرز الأحمر الهجين المتوسط، والأرز الأحمر الأصلي.