محتوى الشاي من العناصر الغذائية

يحتوي الشاي على مجموعة قيمة من العناصر الضرورية للجسم، وأبرزها:
غني بمضادات الأكسدة المعروفة polyphenols، فما يقارب ٣٠-٤٠٪ من مكوناتها هو مضادات الأكسدة.
يحتوي على المعادن المعدنية، مثل الفلوريد والمنغنيز واليود والألمنيوم والبوتاسيوم.
تحتوي أوراق الشاي على العديد من الأحماض الأمينية، وأبرز الأحماض هو حمض الثيانين.
الكافيين، وتبلغ نسبته ما يقارب ٢-٥٪ من الوزن الجاف لأوراق الشاي.
الكربوهيدرات، فما يقارب من ١١٪ من وزن ورق الشاي الجاف.