مخلل الباذنجان المصري

يعتبر مخلل الباذنجان المصري من أطباق المقبلات، والتي لا تكاد تخلو مائدة فطور أو غداء من مثل هذه الأطباق الفاتحة للشهية، حيث يتميز بالتوابل الحارة ونكهة الأعشاب الممتزجة بالثوم، ويعد الباذنجان المخلل من أشهى أطباق المخللات التي تشتهر بها مصر، حيث يمكن تقديمه في جميع الوجبات كطبق جانبي، ويمكن تحضيره بعدة طرق سهلة وبسيطة، حيث يتميز بسهولة التحضير والمكونات الكثيرة، كما يمكن تحضيره من الباذنجان المقلي أو المسلوق مع خلطة الأعشاب المميزة، وسيتم تقديم طريقة عمل مخلل الباذنجان المصري في هذا المقال.