مخلل الخيار مع الشبت

مدة تحضير المكوّنات والطهي 5 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص طريقة الطهي التخليل
المكوّنات:
120 غرام من الخيار.
100 غرام من الماء.
100غرام من خل البلسمك الأبيض.
40 غرام من بذر الخردل المقشرة.
25 غرام من السكر.
5 غرامات من الملح الخشن.
7 أكواب ونصف من الشبت.

طريقة التحضير:
ضع كلاً من الماء، والخل، والشبت، والملح، والسكر داخل وعاء.
حرّك المواد جيداً حتى يذوب الملح والسكر.
أزل البذور من الخيار، ومن ثمّ قطّع الخيار إلى مربعات صغيرة بقياس ثلاث ملليمترات.
ضع قطع الخيار في كيس مصنوع من النايلون.
أضف الماء الملحي إلى كيس الخيار.
أفرع الكيس من الهواء واتركه لمدّة عشر دقائق.