مربى الفراولة مع الفانيلا

السعرات الحرارية 34 بنسبة 2% الدهون 0 غرام الدهون المشبعة 0 غرام البروتين 0.2 غرام بنسبة 0% الكربوهيدرات 7.8 غرام بنسبة 3% السكريات 1 غرام بنسبة 1%

المكوّنات
خمسمئة غرام من سكر الباكتين (سكر المربى).
عود فانيلا.
كيلوغراماً من الفراولة الناضجة، مغسولة ومنزوعة الورق.

طريقة التحضير
اقطع عود الفانيلا من الوسط طولياً واستخرج البذور كلها، وضعها في قدر مع الفراولة والسكر.
اهرس الفراولة مع المكوّنات بواسطة هراسة البطاطا مع ترك القليل من قطع الفراولة الكبيرة.
ضع القدر على نار متوسطة الحجم واتركه حتى تبدأ المكوّنات بالغليان مدة خمس دقائق تقريباً، ثمّ أطفئ النار تحته.
تخلص من الرغوة المتكونة على الوجه بلطف واترك المربى حتى يبرد قليلاً مدّة ربع ساعة.
ضع المربى في البرطمان المعقم مسبقاً واتركه حتى يبرد تماماً، ثمّ أغلقه واحفظه في البراد لمدّة أسبوع على الأكثر.