مرحلة الحليب

 

لا ينتظم إدرار اللبن على وتيرة واحدة طوال موسم الحليب. والمعروف أنه عقب الولادة يكون محصول اللبن اليومى قليلا ثم يأخذ في الارتفاع شيئا فشيئا حتى يصل أقصاه فيما بين الأسبوعين السادس والثامن بعد الولادة، بعد ذلك ينخفض الإدرار تدريجيا حتى يجف الحيوان قبل الولادة التالية، فإذا حملت الجاموسة ظهر الانخفاض بعد الحمل بنحو 20 أسبوعا، ويختلف حيوان عن آخر في كيفية تناقص الإدرار بعد وصوله لأقصاه.

فالحيوان الذي يكون في التناقص بطيئا يقال له مثابر، أما الحيوان الذي يكون في التناقص سريعا وفجائيا فيقال له غيير مثابر.ز وصفة المثابرة على الإدرار العالى (أى قدرة الحيوان على الإحتفاظ بأعلى إدرار يومي يصل إليه لأطول مدة ممكنة يكون التناقص بعدها في إدراره بطيئا وتدريجيا) صفة وراثية ينتخب الحيوان لها.