مسقعة الباذنجان باللحم المفروم

المكونات
أربع حبات من الباذنجان المقطع إلى دوائر سميكة.
أربع حبات من البندورة المقطّعة إلى شرائح دائريّة.
حبتان من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح دائرية.
كأسان من كريمة الطبخ السّائلة.
نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً خشناً.
حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
فصّان من الثوم المهروس.
كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نضع زيت الذرة، والبصل، والثوم المهروس في مقلاة على النار ونحرّك جيّداً حتى يذبل الخليط، ثم نضيف اللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود ونستمر في التحريك حتى ينضج اللحم تماماً، ثم نرفع الخليط ونضعه جانباً.
نضع نصف كميّة اللحم المفروم في صينيّة للفرن، ثم نضع نصف كمية الباذنجان، ونصف كمية البطاطا، بالإضافة إلى نصف كمية كريمة الطبخ.
نكرر العملية حتى تتكون لدينا طبقات من الباذنجان والبطاطا، ثم نضيف البندورة، والجبنة المبشورة على وجه الصينيّة.
ندخل مسقعة الباذنجان إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر جيداً، وتقدم ساخنة.