مسقعة باللحمة

تعدّ مسقعة باللحمة من الأطباق الرئيسة التي تشتهر بها مصر، وتعدّ أحد الأطباق الشعبية، كما أنها تنتشر في بعض البلاد العربية ولكن بأسماء أخرى، حيث يطلق عليها في بلاد الشام بالمنزلة، وهي تعتمد في تحضيرها على الباذنجان كمكوّن رئيس ويضاف إليها الطماطم والفليفلة أو الفلفل الأخضر الحار، وتنكّه بالبهارات، ويمكن تحضير المسقعة باللحمة المفرمة أو بمكعبات الدجاج، وكل منها له مذاقه الذي يميزه عن غيره، وهي سهلة التحضير فلا تستغرق الوقت الكثير في إعدادها، وسيتم ذكر طريقة عمل مسقعة باللحمة في هذا المقال.