تعتبر صناعة الجبن من المشروعات المربحة جداً سواء كانت على حجم متناهي الصغر بمعنى ان يتم انتاجها بالاعتماد على اقل الموارد والامكانيات وفي المنزل او علي حجم صغير او متوسط بمعني ان يتم انتاجها في المعامل او على حجم عملاق بمعني ان يتم تصنيعها وانتاجها في المصانع المعروفة لنا كمستهلكين، وبالطبع يختلف حجم الانتاج بين المصنع الكبير والمشروع المنزلى وكذلك حجم المبيعات والارباح الا ان المشروع المنزلي الصغير قادر على تحقيق ارباح جيدة لاصحابة خصوصاً وانة قليل التكاليف ولا يحتاج الى رأس مال.
مميزات مشروع صناعة الجبن منزلياً:
يمتاز هذا المشروع بعدة مميزات لها اثر كبير جداً على التكاليف وحجم الارباح، ومنها:
– ينفذ منزلياً وبالتالى لا يحتاج الى استئجار معمل ودفع مبالغ مالية شهرية مقابل ذلك.
– لا يحتاج الى شراء معدات رأسمالية بتكاليف عالية وبالتالى لا يتم دفع مصاريف صيانة شهرية.
– لا يتطلب اى نوع من انواع العمالة وبالتالى تحقق وفورات كثيرة.
– يمكن انتاج منتجات ذات جودة عالية بالاعتماد على مواد خام طبيعية وممتازة.
كيفية صناعة الجبن منزلياً:
توجد العديد من الطرق لصناعة الجبن ومنها ما يعتمد على لبن الابقار واخر على اللبن الجاموسي كما توجد انواع اخري يمكن تصنيعها بالاعتماد على لبن الاغنام والماعز، ويمكنك تعلم هذة الطرق ومعرفة الادوات اللازمة وتنفيذها منزلياً عبر القرأة في كتب الطهي او مشاهدة الفيديوهات على موقع اليوتيوب.
طرق تغليف المنتجات:
بعد الانتاهء من عملية صناعة الجبن لابد من تغليفها للحفاظ عليها من الاتربة والحشرات والهواء، ويمكن تغليفها بالاعتماد على اكياس بلاستيكية بيضاء ووضعها داخل برطمانات من البلاستيك، ويفضل ان توضح داخل برطمانات من الزجاج حيث ان الزجاج لا يتفاعل مع المواد الاخري مما يحافظ على جودة المنتج.
اساليب وطرق تسويق المنتجات:
– العرض على المحلات التجارية مثل محلات البقالة والسوبر ماركت والمينى ماركت بأسعار تضمن لك ولهم الربح.
– البيع من المنزل للافراد العادين المتمثلين في الجيران والاقارب واهل المنطقة بأسعار اقل من اسعار المحلات.
عوامل نجاح مشروع صناعة الجبن منزلياً:
– الاهتمام بنظافة مكان الانتاج واستخدام ادوات نظيفة في الصنع.
– استخدام انواع جيدة من الالبان بحيث تلقي قبول واعجاب المشترين مما يدفعهم للشراء مرات اخري.
– البيع بأسعار تضمن لك عودة الزبائنن حيث اذا ما قارنوا بينك وبينك الاخرين وجدوا ان منتجك مذاقة جيد ويوفر عليهم المال فسيشترون.
– عند شراء المواد الخام “اللبن” اللازمة للصنع يفضل شرائها من مصدر واحد وذلك للشراء بأسعار جملة او الحصول على خصم بسيط مع ضمان توفير مصادر بديلة تعتمد عليها في حالة توقف الشراء من المصدر الاساسي لاس سبب كان بحيث تضمن سير عملية انتاج وصناعة الجبن.
